Saviez-vous que votre drive préféré était externalisé ?
Au temps qui courtPar les temps qui courent, de plus en plus de consommateurs préfèrent commander leurs services pour gagner du temps. Quand un client appelle votre restaurant pour passer une commande à emporter ou à se faire livrer, il est de la plus grande importance que vous exécutiez leur commande avec précision et le plus rapidement possible. Pour satisfaire le nombre grandissant de clients commandant des repas à emporter, beaucoup de restaurants externalisent ce service.
Mc Donald’s, un des géants de l’industrie du fast food, fait partie de ceux qui externalisent leur drive. Lorsque vous commandez un Big Mac au drive, on pourrait supposer que vous parlez à un employé à l’intérieur du bâtiment. Cependant, dans certains restaurants McDonald, vous parlez peut être à un agent dans un centre d’appels à des milliers de kilomètres. Dans un article du New York Times, un franchisé a affirmé que l’externalisation de son drive lui a permis de traiter 30 voitures supplémentaires par heure.
En même temps, le taux d’erreur dans la prise de commandes a été considérablement réduit.
Grâce à cette innovation, McDonald a réussi à augmenter ses ventes et à engager plus de profits boostant/promouvant l’industrie américaine de fast-food – une industrie que beaucoup qualifiaientappelaient déjà de ‘saturée’ dans les années 80.
De plus, de nombreux restaurants ont fait de gros bénéfices depuis la mise en œuvre de leur programme de sous-traitance, par exemple :
• Les taux d’erreur sur les commandes ont été réduits de 50%, résultant à une réduction des coûts due au gaspillage et en même temps à une augmentation des revenus
• Une augmentation dans l’efficacité des prises de commandes, résultant à une réduction des complaintes
• Une augmentation de 25% dans la taille de la commande moyenne par le biais de ventes croisées et de ventes incitatives efficaces
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